1 Purjolök
100g Färska champinjoner (Dom hackade jag VÄLDIGT fint så att Patrik inte ska märka dom .. Haha!)
1msk smör
1/2 Citron
1 dl vatten
3 tsk dill
3 tsk dragon
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost
400 g Hoki/Sej eller någon annan "blockfisk" (Men visst undviker vi torsken i dess tider va? Bra!)

Skär purjon i stavar och bryn i smör med champinjonerna. Lägg i en ugnsfastform. På lök och svampbädden lägger du fiskblocket (kan inte vara för noga med att säga att blocket ska tydligen vara tinad;)). Pressa saften ur citronen och häll på vattnet. Strö över alla kryddorna. Bred på cremefraichen på blocket och sprinkla (ville inte använda ordet "strö" igen... Hihi!) på osten.
Släng in i mitten av ugnen i 20-25 minuter. RIKTIGT MUMSIGT!

Jo, trots mitt missöde med fisken så blev det riktigt gott! :) Jag käkade ju med bara haricot verts och sparris till men bäst är det såklart med pressad potatis med en klick smöööör och gröna ärtor. Jummy!

Johanna efterlyste mitt (mammas) brödrecept.. Så här kommer det igen!

Vi kan kalla dom,

Fröiga brön.

50g jäst

50g Smör

0.5L vatten

2tsk salt

1msk socker (Jag hade en halv...)

2 stora rivna morötter

1/2 dl linfrön

ca 2L Dinkelmjöl. (Inte fullt kanske... Du märker!)

1 Vispat ägg till pensling

Solroskärnor

Blev 32 st. bullar.

225grader ca 10 minuter

Inte behöver du mer info va?! Eller...

Äsch, smält smöret, häll i vattnet, vid fingertemp, smula i jästen. Riv morötterna och släng i en bunke tillsammans med linfrön, salt, socker. Häll på vattnet och smöret. Rör i mjölet. När du fått ihop degen. Låt jäsa i 45 min.. Eller helst en timma eftersom det är dinkelmjöl. Mår bra av att jäsa länge! :) Dela degen i fyra delar. Rulla ut varje del till en mask som du skär i åtta delar. Rulla till en bulla (Ough, vilket fackspråk!) släng på smord plåt. Pensla med ägg och häll på lite solroskärnor. Låt jäsa en liten stund till och tjoffa in i ugnen. Lite drygt tio minuter. MUMMAH!

Jo-hoho-orå jag fixade det! :)
Jessus, hade någon sagt till mig för tre år sedan att jag skulle steka fläsk så hade jag skrattat så jag kissat på mig.
Men jodå, jag har blivit en mästerkock under graviditet och detta (hittils) halvårslånga mammaskap. *Bugar och bockar och tar emor applåderna* :)

Så receptet....

(Det är lite knixigt att att få biffarna att hålla ihop medan du steker, men var försiktig så går det!)

1 Palsternacka
2 Morötter
2 Stora potatisar
2 Rödbetor
1 Vitlöksklyfta
1 Ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
smör

Tillbehör stekt fläsk och grönsaker.

Riv grönsakerna grovt och vitlöken fint och lägg i en skål.
Krama ur all vätska (Så stod det i receptet och det är INTE lätt kan jag säga! Jag fick en snilleblixt mitt i allt och kom på att jag skulle kasta i saltet. Salt drar ut vätska vettni! Så kasta ner saltet, rör om och krama ur igen!)
Tillsätt ägg, salt (fast det har ju du redan gjort om du är smart! :)), 1krm peppar och blanda om. Forma till biffar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffarna 3-4 minuter per sida. Servera med stekt fläsk och grönsaker! Mumsfilibabba!

 

No niin, lykkyä! :) (Finska....:))

Ja herregud! Så gott bröd... Ojojoj!
Fick receptet av Patrik faster som i sin tur fått det av sin dotters svärmor.
Så därför döper jag det till:

Min killes fasters dotters svärmors Solrosbitar. :)
(Annars kan man kalla dom Solrosbitar kort och gott )

50g jäst
5 dl vatten eller mjölk
3msk olja
1 1/2 dl rostade solroskärnor (Jag använde naturella)
2 tsk salt
ca 1 1/2 liter matbrödsmjöl av vete eller lantvetemjöl.Jag brukar använda dinkelmjöl blir saftigare och nyttigare.
 
pensling och garnering
1 ägg
1 1/2 dl solrosfrön
 (Jag strödde på lite linfrön också)
 
Smula jästen i degbunken.Värm vattnet el.mjölken och oljan till fingervarmt 37 grader.
Häll lite av spadet över jästen.Tillsättresten av spadet,solroskärnor,salt och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidig,strö över lite mjöl och täck med bakduk låt jäsa 30-45 min.
Knåda i resten av mjölet,platta ut den i välsmord långpanna 30x40cm.Nagga med gaffel och skär rutor.
låt jäsa under duk 30-40 min.
pensla med ägg och strö över solrosfrön.Kan även penslas med enbart vatten efter gräddningen.
 
Grädda i mitten av ugnen 225 grader ca 20 min, Stjälp försiktigt upp,låt kallna under bakduk.
 
 Ja dra mig baklänges på kullerstenar va gott detta var...
*Vimmelkantig av smaklöks-polkan i munnen*